Με επεξεργασία περισσότερων από 90 τόνων τροφικών υπολειμμάτων ολοκληρώθηκε στις 31 Οκτωβρίου η πρώτη, δοκιμαστική περίοδος λειτουργίας της πιλοτικής μονάδας του προγράμματος LIFE F4F – Τροφή από Τρόφιμα.
Η μονάδα λειτούργησε – μαζί με τις ημέρες των δοκιμών – για 144 ημέρες και κατάφερε να ανταποκριθεί απόλυτα στις απαιτήσεις, σύμφωνα με τον προγραμματισμό που είχε γίνει. Κάτι που ικανοποίησε τα στελέχη των συνεργαζόμενων φορέων, του Ε.Σ.Δ.Α.Κ., του Τ.Ε.Ι. Κρήτης, του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και του Ελεύθερου Πανεπιστημίου του Βερολίνου και απόδειξε ότι το συγκεκριμένο πρόγραμμα, αποτελεί πραγματικά σημαντική τομή στον τομέα της διαχείρισης των απορριμμάτων.
Υπενθυμίζεται ότι στο πιλοτικό στάδιο λειτουργίας της μονάδας, συμμετέχουν τα ξενοδοχεία Creta Maris, Galaxy, Atlantis και Olive Green, τα οποία ακολουθούν την αυστηρή διαδικασία διαλογής στην πηγή των τροφικών τους υπολειμμάτων, ενώ και η επεξεργασία τους γίνεται με την τήρηση πολύ αυστηρών προδιαγραφών και συνθηκών ασφαλείας σε όλα της τα στάδια.
Αξίζει επίσης να τονιστεί, ότι η μονάδα, εντάσσεται στο Περιβαλλοντικό Πάρκο Κυκλικής Οικονομίας του Δήμου Ηρακλείου και του Ε.Σ.Δ.Α.Κ. που σχεδιάζεται στην περιοχή, ένα Πάρκο που συνδυάζει την περιβαλλοντική εκπαίδευση με την αναψυχή, οργανώνει σε μια ενιαία έκταση πολλές διαφορετικές χρήσεις, προβλέπεται να είναι ανοιχτό σε επισκέψεις σχολείων, συλλόγων και φορέων και να μπορεί να αναπτύσσει ταυτόχρονα, διάφορες δράσεις προώθησης της κυκλικής οικονομίας.
Εάν κάποια ξενοδοχειακή μονάδα επιθυμεί να λάβει περισσότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα και να ενταχθεί σε αυτό για την επόμενη περίοδο, το καλοκαίρι του 2019, μπορεί να έρχεται σε επικοινωνία με τον Ενιαίο Σύνδεσμο Διαχείρισης Απορριμμάτων Κρήτης – Ε.Σ.Δ.Α.Κ. καθημερινά, κατά τις εργάσιμες ώρες, στο τηλέφωνο 2810361610.
Χρήσιμα στοιχεία για το Ευρωπαϊκό Πρόγραμμα LIFE15 ENV/GR/000257 με τίτλο: «Food for Feed: An Innovative Process for Transforming Hotels’ Food Wastes into Animal Feed- Τροφή από Τρόφιμα: Μια Καινοτόμα Διεργασία για τη Μετατροπή των Υπολειμμάτων Τροφίμων Ξενοδοχειακών Μονάδων σε Ζωοτροφές»:
Το πρόγραμμα «Τροφή από Τρόφιμα – Food for Feed» έχει ως αντικείμενο την ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης διεργασίας παραγωγής ζωοτροφών από τα υπολείμματα τροφίμων (κουζίνας και τραπεζαρίας) των χώρων μαζικής εστίασης, κυρίως ξενοδοχείων και εστιατορίων, που ήδη εφαρμόζουν σύστημα διαλογής στην πηγή ή θα επιθυμούσαν να εφαρμόσουν στο άμεσο μέλλον.
Τα υπολείμματα τοποθετούνται σε ειδικούς κάδους και η συλλογή τους γίνεται με ειδικά αυτοκίνητα – ψυγεία, που εξασφαλίζουν την ασφαλή μεταφορά τους στην πιλοτική μονάδα ηλιακής ξήρανσης. Κεντρικό στοιχείο της διεργασίας του F4F, είναι η παστερίωση των υπολειμμάτων τροφίμων, μέσα από μια τροποποιημένη και ενισχυμένη διεργασία ηλιακής ξήρανσης, της οποίας προηγείται η χειροδιαλογή και ο τεμαχισμός των υπολειμμάτων.
Η διάρκεια του έργου είναι 42 μήνες, με καταληκτική ημερομηνία την 28η Φεβρουαρίου 2020, ενώ ο συνολικός Προϋπολογισμός είναι 2.580.619,00 € και η Επιδότηση από την ΕΕ 1.459.227,00 €.